Category: технологии

Category was added automatically. Read all entries about "технологии".

Немецкая паста

или Spaetzle (шпецле)- традиционный рецепт швабской кухни (швабы - народ, проживающий в немецкой Земле Baden-Wuettemberg). Ежегодно в Германии производится порядка 40 тыс.тонн этой продукции.



Слово "Spaetzle" происходит от итальянских "pezzo" ("кусок", "отрывок") или "spezzare" ("разбивать, разламывать на куски"), что как раз и описывает технологию изготовления шпецле.

Collapse )