home_chef или Катерина (home_chef) wrote in world_cuisine,
home_chef или Катерина
home_chef
world_cuisine

Category:

КАТАЛОГ - 1 часть



КАТАЛОГ РАЗДЕЛЕН НА ЧАСТИ.

ЧАСТЬ 1

 
   От  А до  П




АВСТРАЛИЙСКАЯ КУХНЯ

Десерт

Торт "Павлова"


АВСТРИЙСКАЯ КУХНЯ
    
Второе

Картофель по-венски
Мясо по-венски
Шницель по-венски

Десерты

Ванильные рогалики
Штрудель вишневый
Императорский омлет


АЗЕРБАЙДЖАНСКАЯ

Второе

Люля-кебаб

Десерты

Пахлава

АЛЖИРСКАЯ КУХНЯ

Первое

Шорба красная
Суп из хумуса

Второе

Кус кус с изюмом

Десерты

Мхалби


АМЕРИКАНСКАЯ КУХНЯ


Cалаты

Калифорнийский резаный салат с креветками
Салат "Вечерний соблазн"

Первое

Второе

Солсбери стейк
Чили
Классические чизбургеры
100% Бифштекс
Мак-н-чиз

Хлеб

Бейгл с нигеллой

Десерты

      
Шоколадный фадж
Пряный чизкейк с яблоками



АРМЯНСКАЯ КУХНЯ

Закуски, Соленья

Соленые перцы
Соленые баклажаны
Салат из овощей
Соленая цветная капуста со свеклой


Салаты

Первое

Супы из мацуна
Чхртма
Суп из чечевицы и макарон
Хапама


Второе

Толма в виноградных листьях
Кололак армянский
Бамия (окра) с овощами
Люля кебабы с гранатом в лаваше
Чхртма
Ариса
Авелук с луком
Мясные шарики с булгуром в томатном соусе с горохом нут
Кер у сус

Несладкая выпечка

Ламаджо

Десерты

Пахлава
Гата Ереванская
Варенье из баклажан


БЕЛОРУССКАЯ КУХНЯ

Второе

Драники


БЕЛЬГИЙСКАЯ КУХНЯ

Первое

Ватерзоой из рыбы
Томатный суп с фрикадельками

Второе

Глазированный цикорий
Кролик с черносливом по-лимбуржски
Помидоры, фаршированные "серыми" креветками
Стумп - традиционный фламандский гарнир

Десерты

Лимбургские гречневые блинчики
Брюссельские вафли


ВЕНГЕРСКАЯ КУХНЯ

Первое

Суп гуляш с галушками


ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ

Салаты

Греческий салат

Второе

Кефтедес и цацики
Мусака
Кефтедес

Несладкая выпечка

Греческий сырный пирог "Тиропита"

Десерты

Милопита - 4 варианта яблочного пирога
Ризогало

Изготовление сыра

Домашняя фета


ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ

Закуска

Пхали из баклажан
Баклажаны с гранатом и ореховым соусом
Пхали

Первое

Суп из лобио

Второе
  
Чкмерули
Цыпленок табака
Чахохбили
Лобио с гранатом
Лобио
Чемква (каша из кукурузной муки)

Несладкая выпечка

Аджарские хачапури

Десерты

Сладкий суджух - чурчхела


ИЗРАИЛЬСКАЯ КУХНЯ

Второе

Варнишкес с Фьюзиллони

Десерты

Пончики

Несладкая выпечка, Хлеб

Хала

ИНДИЙСКАЯ КУХНЯ

Салаты
 
Куриный салат с кешью,сельдереем и соусом-карри

Второе

Карри из нута и шпината
Бириане из креветок
Семга "ГОА"
Креветки по индийским мотивам
Креветки масала
Карри из говядины

Десерты

Кремовое фисташко-кардамоновое мороженое

Хлеб

Лепешка Наан

Специи, смеси, приправы

Гарам-масала

Напитки

Ласси с огурцом и авокадо


ИОРДАНСКАЯ КУХНЯ

Закуски

Муттабаль
Хуммус биль тахина
Дип из бобов фава
Острые квашеные баклажаны с ореховой начинкой
Лабане

Салаты

Салат Фаттуш

Супы

Суп из цыпленка с кускусом
Куриный суп с чечевицей и овсянкой

Второе

Фалафель(котлеты из нута)
Мансаф из курицы
Курица, запеченная с мятой, заатаром и лимоном
Фрике с курицей
Куриные шашлычки на шпажках
Булгур со шпинатом, запечеными баклажанами и перцем
Курица в йогуртовом соусе (Шакрие) и Рис с вермишелью (Роз ма шаарие)
Барбекю из курицы
Фаршированные мини кабачки и баклажаны
Шиш Барак (запеченные пельмени с кефирным соусом)
Цыплята, фаршированные фрике
Запеканка из тыквы с фаршем в тахинно-йогуртовом соусе
Рис с чечевицей и жареным луком
Шаурма из курица, из телятины. Чесночный соус и тахинный соус с йогуртом

Несладкая выпечка, Хлеб

Арабские лепешки
Арабские пирожки со шпинатом

Десерт, Напитки

Сахляб (Молочный напиток-десерт)
Кнафе со сливочным кремом
Кнафе с сыром рикотта и моцарелла
Катаеф (с сыром)
Махалябия



ИРЛАНДСКАЯ КУХНЯ

Второе

Колканнон

Сладкая выпечка

Ирландский рождественский кекс


ИСПАНСКАЯ КУХНЯ


Первое

Гаспачо

Второе

Печеный рис с фрикадельками
Кальмары по-испански
Куриное филе с миндальным соусом
Фаршированные перцы по-испански
Крокеты из креветок
Бананы в беконе
Мясные шарики по-каталонски




ИТАЛЬЯНСКАЯ КУХНЯ

Закуски

Закуски с моцареллой
Брезаола


Салаты

Тосканский летний салат с хлебом
Карпаччо со свеклой
Капрезе с печеными томатами

Первое
     
Итальянский свадебный суп
Итальянский картофельный суп
Похлебка с бобами

Второе


Телячьи скалопини с шафраново - сливочным соусом
Креветки с эстрагоном и аругулой (рукколой)
Куриные полпетты под сальсой и бешамель
Перец запеченный - 4 сыра
Жаркое из копченой свинины с горохом
Пицца
Red Hot Chili Паста
Пицца "Маргарита" 
Ассорти из баранины 
Аранчини с грибами
Аранчини с курицей
Паста скиаффони с тыквой и итальянской колбаской
Жаркое из цыплят с запеченным картофелем
Кальцоне с грибами и моцареллой
Лакомый чертополох
Фузиллии с сырокопченной индейкой, маслинами и помидорами
Паста с креветками
Лазанья мясная
Папарделле с соусом из кролика
Феттуччини с итальянским мясным соусом
Пицца с колбасками, грибами и сладким перцем
Пицца "Маргарита"
Пицца с тунцом
Пицца с салями
Спагетти в сухарях
Фриттата со стручковой фасолью
Ракушки с опятами с сыром

Несладкая выпечка, сдоба

Чиабатта
Картофельная фокачча
Чиабатта 2
Фокачча с луком
Генуэзская фокачча


Десерты

Панна котта кофейная
Папассины сассарезские
Сеадас
Мороженое из маскарпоне
Панфорте
Бискотти в  форме английского кекса
Тирике

Соусы

Томатная пассата

Напитки

Лимончелло


КИТАЙСКАЯ КУХНЯ

Первое

Суп с куриными желудочками, яичной лапшой, печеным чесноком и шиитаке
Китайская помидорная лапша
Рисовый суп с курицей


Второе

Жемчужные фрикадельки
Мясо по-китайски
Хрустящая свинина в кисло-сладком соусе 
Лапша нудлес с морским коктейлем




КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ

Закуски

Закуска из зеленой редьки с куриными желудочками
Свиные ушки с огурцами и кунжутом


Второе

Корейский фланк стейк
          

ЛИТОВСКАЯ КУХНЯ

Второе

Бигос по-быстрому


МАРОККАНСКАЯ КУХНЯ

Второе

Ягненок по-мароккански, тушенный с финиками и кускус

Хлеб, Несладкая выпечка

Марокканская Ксра

Десерты

Марокканские манные блины на дрожжах

Напитки

Марокканский чай


МЕКСИКАНСКАЯ КУХНЯ


Салаты

Такос с телапией, манго, авокадо и аругулой  

Первое

Суп с фрикадельками
Фасолевый суп по-мексикански с шоколадом и адобо

Второе

Чили из говядины
Фаршированные перцы в соусе из грецких орехов
Кесадилья "Дон Хосе"

   
Десерты


МОЛДАВСКАЯ КУХНЯ

Несладкая выпечка

Плэчинта (плацинда) с тыквой
Вэрзере (Пирог с капустой)


НЕМЕЦКАЯ КУХНЯ

Салаты

Haekerle из сельди по-берлински

Второе

Айнтопф
Немецкая паста
Тушеная капуста с копченостями

Десерты

Немецкий творожный пирог с черникой
Немецкий сырный пирог
Вишневый торт "Черный лес"

Несладкая выпечка, Хлеб

Брецель

НИДЕРЛАНДСКАЯ КУХНЯ

Первое

Нидерландский гороховый суп


Второе

Жаркое из говядины с брюссельской капустой и клюквой

ПЕРУАНСКАЯ КУХНЯ

Второе

Курица по-перуански
Таку-таку-мясо, рис и бобы по-перуански


ПОЛЬСКАЯ КУХНЯ

Супы

Польский помидорный суп


ПОРТУГАЛЬСКАЯ КУХНЯ

Десерты

Португальские пирожные ко дню св.Валентина



КАТАЛОГ - 2 ЧАСТЬ
Tags: каталог
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 6 comments