December 13th, 2013

Рождественский крокембуш с яблочным муссом и корицей

Не знаю можно ли сказать, что Croquembouche это рождественская выпечка, но она явно напоминает красиво украшенную рождественскую елку. Идея приготовить крокембуш , давно зрела в моей голове, но я не хотела готовить профитроли с банальным заварным кремом, хотелось свежую идею. Такую идею я увидела у Лизы Глинской. Легкий и ароматный мусс, который я подчеркнула корицей ( в оригинальном рецепте нет корицы), придал крокембушу аромат Рождества. Единственный минус - мои обожженные карамелью руки. Некоторые капли , которые попали мне на кисти рук, вызвали очень глубокие ожоги. Все произошло,потому , что я спешила презентовать торт ко дню рождения крестной мамы моего мужа, и меня было времени в обрез . Это чисто моя вина, но будьте осторожны.

Это невероятно вкусный десерт, изысканный и оригинальный. Веселых праздников !

Отправляю это чудо на http://my-lovely-cake.livejournal.com/68225.html от my_lovely_cake

IMG_1503

А ще віддаю на ФМ Collapse ) от kinda_cook

Collapse )
  • foodfm

Тальятелле с куриной печенью, обжаренной в коньяке, и карамелизованным красным луком

Тальятелле с куриной печенью, обжаренной в коньяке, и карамелизованным красным луком

Новый Год все ближе, времени на приготовление становится все меньше, а на повседневные дела – еще меньше. J Именно поэтому помимо праздничных рецептов особенно актуальны рецепты на скорую руку – ведь домашние дела никто не отменял, а домочадцы вкусненькое и что-то эдакое требуют всегда. J Сегодня я как раз и предложу такой вариант обеда или ужина. На первый взгляд, обычные и не совсем дорогие продукты, очень маленькие временные и трудовые затраты, а вот результат…превосходит самого себя (впрочем, как и вся итальянская кухня и паста, в частности)! Паста получается изысканной, сочной, сытной. Очень рекомендую всем-всем, особенно мамочкам, у которых катастрофически не хватает времени на кулинарию, а радовать близких хочется.
Collapse )