October 24th, 2013

Кассероль с курицей, тыквой и цуккини

Кассероль (casserole) - общее название для посуды и блюда французской кулинарии. Блюдо из мяса, птицы или рыбы и овощей, пряных трав, приправ и жидкости, которые готовятся под крышкой в духовке при слабом нагреве (инф. интернет).

Collapse )

Немного о Дне вина и, как испечь вертуты(vertuta).

        День вина – праздник, который в Молдове отмечают по окончании сбора урожая.

       На центральной площади города собираются представители всех населённых пунктов района. Наш район (Бричень) расположен на границе с Украиной, половина сёл молдавские, а половина украинские. Привозят с собой отборные плоды, молодое вино, наливки, самогон и разнообразные закуски.
       Всё это богатство сначала осматривает и дегустирует комиссия, а затем могут приобщиться и другие желающие.

       Кое-кто из нашего семейства (не будем на него пальцем показывать), стал жаловаться на то, что я ничего такого не готовлю, а другие вот готовят. Пришлось доставать из шкафа мешочек с мукой…

vertuta

Под катом немного праздничных фотографий и подробная (я надеюсь) инструкция как испечь вертуту.
Collapse )
Collapse )