September 26th, 2013

Киш с ветчиной и овощами

Киш лорен (фр. quiche lorraine, лотарингский пирог) — это слоеный открытый пирог с основой из рубленого теста, заливкой из смеси яиц, сливок/молока и сыра, и с копченой грудинкой нарезанной тонкими брусочками. Существуют разные вариации киша, от «эльзасского киша» с обжаренным луком до всевозможных овощных, рыбных и мясных сочетаний.
Collapse )
Понравился нам такой пирог не только вкусом, но и своим ярким внешним видом.