August 12th, 2013

Куба тыхмасы

КубА тыхмасЫ - азербайджанские сладкие булочки, ГОСТовский рецепт.
Я позволила себе единственное отступление от ГОСТа, использовав вместо шафрана его дешёвый заменитель - цветки сафлора.
У куба тыхмасы тонкая хрупкая корочка, слегка слоистый, воздушный мякиш, сладко-пряная серединка - нечто чудесное!
Несмотря на кажущуюся сложность, приготовить их не составляет особого труда.



Collapse )

Вариация на тему долмы. Пошагово.

Не могу с уверенностью назвать это блюдо "долмой" т.к. традиционно долма готовится из баранины.
Свою вариацию я готовила из свинины, подсмотрев рецепт в одной телепередаче.




Посмотреть на Яндекс.Фотках


Collapse )

Тирамису с ягодами

Это один из моих любимых десертов. Он такой нежный и сладкий - настоящий враг фигуре. На этот раз я готовила его на заказ и решила не посыпать его какао, а украсить ягодами, все таки лето еще на улице. Надеюсь все получилось 

IMG_6841

Collapse )