July 3rd, 2013

Цельнозерновые маффины с голубикой

Оригинал взят у tastyaiva в Цельнозерновые маффины с голубикой
Я бы даже назвала их "Полезными".
Не покупаюсь на низкокалорийную выпечку - особенно тортики хе-хе - извините, но эклер и в Африке эклер!
Более реальная ситуация - сделать выпечку скорее полезной, чем вредной.

Вот, мой вариант маффинов - на йогурте и из цельнозерновой муки. С ягодками :)
Без масла и с меньшим количеством сахара.

В студию!

IMG_8374 IMG_8363

Collapse )

Закарпатський банош з шкварками і бринзою/ Transcarpathian Banosh

Всі пости про закарпатську кухню я буду писати на українській мові ( я думаю ви не проти), звичайно перекладатиму на російську та англійську для всіх хто читає мій блог. Просто це моя рідна мова, саме на ній я думаю коли готую, а закарпатська кухня без неї нікуди. Мені так зручніше, дякую вам за розуміння :)
БАНОШ! Без цієї страви я не уявляю закарпатську кухню. Воно начебто просте, але являє собою в приготуванні цілий ритуал. По-перше банош готують тільки чоловіки (у нас так прийнято), чоловіки (вівчарі), саме вони готували банош. По-друге банош не можна готувати на плиті, я розумію що не кожен може дозволити собі поставити казанок на балконі, але повірте, якщо ви готували банош на плиті це не банош, а варіація на тему. Страва готова тоді, коли на стінках казана з'являються крапельки масла, і банош легко ковзає по стінках, тоді говорят що «банош танцює». Банош готують на сметані, він повинен бути трохи кисленьким, на вершках (тим більше магазинних) буде зовсім не те. Вважали що сметана повинна стояти 3 дні. Ця страва часто готувалася в гуцульських сім'ях оскільки, сім'я складалася з 6 і більше осіб, вона ситна і поживна. Якби у мене була можливість я б вас всіх запросила на справжній закарпатський банош з шкварками і бринзою, на свіжому повітрі де небудь у горах. Приємного вам апетиту!

IMG_4154

Collapse )

Collapse )

Collapse )