March 17th, 2013

Картофельный салат (люксембургский)

До начала 50-х годов прошлого столетия Люксембург был самой бедной страной Европы. Здесь не было никакой промышленности, только сельское хозяйство. Особенно на Севере страны, где и сегодня расположены в основном фермерские хозяйства, каждый год крестьяне фактически боролись за выживание. Пока не изобрели удобрения, весьма привередливая глинистая почва постоянно преподносила неприятные сюрпризы. Все это не могло не отразиться на традиционной национальной кухне, в основе которой - простые крестьянские блюда. Национальная кухня полна рецептов, главным компонентом которых является картофель.  

Kartofelsalat

В тоже время, картофельный салат,Collapse )