March 14th, 2013

Черный корень (козелец испанский)/Schwarzwurzel



В Германии черный корень (die Schwarzwurzel) известен под названиями "Зимняя спаржа" (der Winterspargel) и "Спаржа для бедных" (der Arme Leute Spargel). Его вкус на самом деле напоминает белую спаржу, потому черный корень можно прекрасно использовать в рецептах спаржи. Как и все клубни, черный корень очень полезен, малокалориен и прекрасно хранится долгое время.Collapse )