December 27th, 2011

РОЖДЕСТВЕНСКАЯ ЛАЗАНЬЯ С РАГУ "БОЛОНЬЕЗЕ" (lasagne alla bolognese)

      "Паста всему голова!" Наверняка в итальянском варианте русская поговорка звучала бы именно так. Вот и в Рождество без пасты никак. У нас в этот раз на праздничном столе восседала (правда, совсем недолго) лазанья с "болоньезе". Совершенно спонтанно так нам захотелось. Созвонились поздравиться с родней в Апулии - у них тоже лазанья! Еще, конечно, мясные тортеллини с наваристым бульоном, сочные рулетики из телятины, ну и без панеттоне - итальянского рождественского кексо-хлеба дело не обошлось...
      По итальянским телеканалам эти дни без конца крутят рекламу листов "Барилла" для лазаньи. В новостных репортажах на праздничную тему - тоже она! Согласитесь, всего этого вполне достаточно для вывода: лазанья - рождественское блюдо №1 в Италии.

 

Collapse )