November 20th, 2011

гуань

(no subject)

Дорогие сообщники! Хотелось бы узнать, кто-нибудь готовит " Обед по-испански" ???
Проголосовали большинством, но пока нет ни одного поста, а срок уже на носу!


Еще один "Обед по-испански"

Этот обед - меню одного из моих прошлогодних кукингов, посвященных испанской кухне. Конечно, меню не претендует на соответствие и отражение в гастрономической жизни настоящих испанцев. Все-таки кукинги - эвент форматный, и меню составлялось таким образом, чтобы "объять необъятное". То есть показать поварятам основное блюдо, закуску, традиционный соус и десерт родом из Испании.

Рецепты искала в книгах Пепиты Арис по испанской кухне, а также консультировалась с Игнасио (он повар одного из кулинарных ворк-шопов в Барселоне, где я прослушала и" приготовила" целый курс по испанской кухне).

Итак, меню было вот таким:
  • Кассероль из говядины с бобами

Collapse )