September 10th, 2011

Ушастик
  • imungu

Баклажаны Пармичиана/Пармиджано

Баклажаны Пармичиана, или Пармиджано - очень популярное блюдо итальянской кухни. Популярное, а потому весьма вариативное. Мало того, что способов его приготовления великое множество, так итальянцы не могут даже прийти к единому мнению, как его правильно называть. Пармиджано, потому что в состав блюда входит этот легендарный сыр, или Пармичиана, так как лежащие слоями баклажаны напоминают одноименные деревянные планки типа жалюзи.




Collapse )
 

Чашушули грибное

Сегодня будут грибы.Мои любимые шампиньоны.


Все продуктовые рынки просто завалены этим добром,плюс ко всему - по смешной цене.Не могла пройти мимо,чтобы не прикупить их.В голове сразу мелькнула идея - а давай я приготовлю из них,незаслуженно подзабытое, Чашушули.

Хотите,блюдо подавайте на обед,хотите - на ужин,будет верное решение.Оно лёгкое,вкусное,ароматное.Неплохое сочетание шампиньонов с томатами,плюс свежие травы.
Чашушули выступает как самостоятельное блюдо, хотя можно подать и в качестве горячей закуски.


Чашушули грибное.




Collapse )