August 25th, 2011

Французский шоколадный мусс

Эх, знают французы толк в любви... к шоколаду :)
Есть версия, что шоколадный мусс придумал Тулуз-Лотрек. Мне очень хочется верить, что мой любимый десерт вот так и появился — на Монмартре, из-под легкой руки художника. И что тот с ложечки угощал знаменитую танцовщицу канкана Ля Гулю. Может быть, его и надоумила пена ее взметающихся юбок, ведь по-французски «мусс» — это и есть «пена».


Collapse )