July 21st, 2011

Ушастик
  • imungu

Обацда

Обацда – это немецкая, а если быть точнее, баварская закуска к пиву, традиционно подаваемая в пивном саду. Как она появилась на свет, мне не удалось найти, зато я обнаружила информацию о том, как обацда стала популярной. Способствовала этому хозяйка Weihenstephaner Bräustüberl Катарина Айзенрайх, которая всегда подавала гостям эту закуску к пиву. Со временем в Баварии это стало доброй традицией.




Collapse )
 

Аранчини с грибами

Итальянская классика, маленькие оранжевые солнышки из риса, с начинкой на выбор.
Называются они так потому что формой и цветом напоминают апельсин (аранчья - апельсин). В хмурые дни аранчини будут иметь ошеломляющий успех, летом - подчеркивать яркость красок. Иными словами, беспроигрышный вариант.
Мои любимые - с копченым лососем, и с грибами. О последних - ниже.


Для приготовления:

Collapse )