June 12th, 2011

Еда

Французский слоеный торт с клубникой и ликером Grand Marnier

  

   Как происходит выбор рецепта? Иногда - попадается что-то интересное в интернете или литературе. Иногда - чисто событийное - к какому-нибудь празднику. Иногда - чего-то определенного очень хочется или тебя просят. А бывает, что есть ингредиенты с заканчивающимся сроком годности и их просто необходимо использовать.))
   В данном случае также совпало несколько факторов. Collapse )

Bocconotti / Бокконотти ( " Лакомые кусочки")

Сегодня утром увидела эти сладости в одной итальянской программе и решила приготовить их, не зная точного рецепта. Ну, что ж, результат этого эксперимента перед вами. Есть кое-какие мысли по поводу доработки, но это потом...

Итак, бокконотти можно встретить на юге Италии, а именно в Абруццо, Апулье, Калабрии. Может быть и в других регионах, но в этих точно.Отличаются они между собой только начинкой. Это может быть заварной и шоколадный крем, мармелад, миндальная начинка. Я же приготовила апульские бокконотти.




Collapse )