June 1st, 2011

Крокеты из цукини с помидорами

Именно так называется блюдо от  Испанского шеф-повара - Фернандо Каналеса.Я уже готовила салат "Переньяк" по его рецепту,теперь очередь дошла и до этого невероятного блюда.

 Как я уже говорила ранее - рецепты Фернандо просты,легки в исполнении и при этом,имеют некоторый шарм и изюминку.

Так и Крокеты из Цукини - не исключение.
Хорошая летняя идея, в качестве закуски или самостоятельного блюда.

Для рецепта берём:

1шт -  большой  цукини
1 шт - крупная белая луковица (в идеале - испанский лук)
3шт - яйцо
панировочные сухари
мука
соль
оливковое масло
+масло растительное для фритюра

Collapse )