May 18th, 2011

pink cupcakes

Кхмерское карри с креветками

Карри встречается в кухнях многих азиатских стран, таких как Индия, Бангладеш, Пакистан, Таиланд и других странах Южной и Юго-Восточной Азии. Самыми распространенными ингредиентами этого пряного блюда можно назвать куркуму, кориандр и кумин. В зависимости от региона в карри может присутствовать широкий спектр дополнительных специй, а так же различные продукты (мясо, птица, рыба, овощи, рис, чечевица и т.д.). Этим рецептом карри со мной поделились во время моего пребывания в Камбодже. Кхмерская кухня менее острая, чем, скажем, тайская, поэтому непривыкшие к такой остроте европейцы могут наслаждаться ею без слез :)



Collapse )