May 12th, 2011

Чебуреки....

 Чебуре́к (от крымскотат. çüberek, тур. çiğ börek; монг. хуушуур) — крымскотатарское национальное блюдо приморской кухни. Представляет собой пирожок из пресного теста с начинкой из мясного фарша с острыми приправами, жаренный в масле. Иногда в качестве начинки используют сыр.
Чебуреки готовят из муки без дрожжей. В качестве фарша может использоваться жирная баранина с луком и перцем. Жарят чебуреки в большом количестве жира, нагретом до двухсот градусов. Подают горячими.

чебуреки
 

Collapse )

Рыбные рулетики с сыровяленной ветчиной и пюре из горошка

Это ещё один рецепт как облагородить филе минтая ( или любой другой замороженной рыбы). У каждой хозяйки найдётся пакет с замороженной рыбой в морозильнике. И когда взгляд натыкается на неё, задаёшь себе вопрос:" Чтобы такого из неё приготовить?".

Этот рецепт самое то, то нам нужно.




Collapse )