April 17th, 2011

paul

Чапати



Как говорила моя соседка: «My hands are what makes my food tasty». Индийская еда во многом именно об этом, в душевной простоте совместных трапез и отсутствии условностей. А чтобы есть руками, нужен правильный инструмент. Cooking Light говорит: чапати - типичная лепешка в североиндийской кухне, делается традиционно из двух ингредиентов - воды и муки. Ее пресный вкус прекрасно компенсирует пряные и острые индийские блюда.

 

Collapse )