March 16th, 2011

Ирландский кекс с виски

“Этот легкий, влажный кекс с тонким ароматом лимона и гвоздики, а также с пикантным ирландским виски, особенно соблезнителен зимой.” Из книги: Irish food & cooking.
336.92 КБ

Алкогольные традиции в Ирландии очень сильны, это широко известно, настолько широко, что некоторые европейские соседи и не видели никогда трезвых ирландцев. Примечательно, что среди народных песен есть целый блок застольных, пьяных песен, отличие от, например, русских застольных песен в том, что ирландские «пьяные» песни именно о выпивке и пьянстве.
Collapse )
пьет чай

Porter cake

“Портер был ключевым ингредиентом во многих традиционных ирландских рецептах, он и сладкий и пряный, добавляет цвет и богатый аромат, в то же время не доминирует. Крепкое, темное пиво (stout) хорошо его заменяет в подобных этому рецептах, несмотря на то, что стаут - это разведенный портер.”
Источник: Irish food and coking
258.29 КБ
Collapse )