February 3rd, 2011

шарики
  • dudukka

Шанежки сибирские

Очень распространенная выпечка на Урале и в Сибири, сдобные нежные шанежки, со сладкой или не очень начинкой. Вариантов и рецептов шанежек (ну или шанег) множество, и муку использовали разную, и начинки. Этот вариант самый простой - со сметанной сладкой обмазкой. Попробуйте, может и вам понравится:)
Забыла написать, еще при выпечке во всей квартире обалденный запах сдобы, хотя никаких ванилинов-ароматизаторов тут не используется:)

Сибирские шанежки

Collapse )

Креветки масала

Collapse )
Индийская кулинария - это искусное сочетание специй и трав, скорее подчеркивающих, нежели скрывающих естественный аромат пищи. Приправы – это душа индийской кулинарии, её магическая составляющая.

bigudi

РИЗОГАЛО

 Вероятно, все слышали про знаменитый греческий рисовый пудинг. Или даже пробовали его. Вкусно, правда?
Но, если вы еще не знаете, что это за чудо или не готовили ризогало дома, здесь - рецепт.
ризогало
Collapse )

Помидоры, фаршированные "серыми" креветками...

Рецепт этих помидор, фаршированных маленькими "серыми" креветками (grijze garnalen) есть в абсолютно всех кулинарных книгах Бельгии: и в старых изданиях, и в новых...Это специалитет Западной Фландрии, выходящей к Северному морю, давно стоит в списках национальных блюд всей Бельгии..

Collapse )

Брюссельские вафли...

Брюссельские вафли...известны и любимы во всём мире, каждый турист, приехавший в Брюссель, первым делом старается попробовать их..
И хороши они не только для перекуса в Брюсселе, но и дома на завтрак. Вообще, я бы сказала, что это даже идеальный завтрак.

Collapse )

Стумп (stoemp)---традиционный фламандский гарнир...

Итак, стумп....выдержка из Википедии
Стумп (нидерл. stoemp) — блюдо бельгийской и нидерландской кухни. Оно состоит из пюре картофеля или других корнеплодов. Стумп также может включать сливки, бекон, различные травы или специи.

Название этого блюда иногда включает виды овощей, из которых оно приготовлено, например вортельстумп (стумп из моркови).

Стумп является популярным блюдом и пользуется широким спросом.

Чаще всего в качестве добавки к картофельному пюре используются репчатый лук, морковь, лук-порей, шпинат, зелёный горошек или капуста, приправленная тимьяном и лавровым листом.


Collapse )